Quảng Ngãi

Ẩm thực Quảng Ngãi mang đậm hương vị biển cả và sự dân dã của vùng đất miền Trung, với nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn:

• Cá bống sông Trà kho tiêu: Món ăn đặc trưng của Quảng Ngãi, cá bống nhỏ nhưng chắc thịt, được kho kỹ với tiêu xanh, ớt, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng.
• Don (dông) nấu hến: Don là một loại nhuyễn thể sống ở sông, được nấu với hến tạo thành món canh ngọt mát hoặc bún don độc đáo.
• Bánh xèo tôm nhảy: Bánh xèo ở đây đặc biệt với những con tôm tươi roi rói còn "nhảy tanh tách" khi cho vào chảo. Bánh được tráng mỏng, giòn rụm, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.
• Ram bắp (ram ngô): Món ăn vặt được làm từ bắp non trộn với thịt băm, hành lá, gia vị rồi cuốn thành ram và chiên giòn.
• Bún cá ngừ đại dương: Một món ăn phổ biến ở các tỉnh ven biển, bún cá ngừ Quảng Ngãi có nước dùng thanh ngọt, thịt cá tươi ngon.
• Mạch nha, kẹo gương: Những món đặc sản ngọt ngào làm quà, mạch nha dẻo thơm, kẹo gương giòn tan.

Người dân Quảng Ngãi nổi tiếng với sự hiền lành, chất phác, thật thà và rất chịu khó. Họ có tinh thần kiên cường, bất khuất, đặc biệt trong lịch sử đấu tranh bảo vệ Tổ quốc. Con người Quảng Ngãi còn mang đậm nét chân chất của người dân miền biển, gắn bó với sông nước và biển cả.

Văn hóa Quảng Ngãi là sự pha trộn giữa văn hóa biển và văn hóa đồng bằng, với nhiều di sản và truyền thống phong phú:

• Văn hóa Sa Huỳnh: Nền văn hóa cổ Sa Huỳnh (khoảng 1000 TCN - 200 SCN) được phát hiện tại Quảng Ngãi, là một trong ba cái nôi văn hóa cổ của Việt Nam, với nhiều hiện vật khảo cổ giá trị.
• Lễ hội: Các lễ hội truyền thống như Lễ hội Cầu Ngư (cầu bình an, mưa thuận gió hòa cho ngư dân), Lễ khao lề thế lính Hoàng Sa (tưởng niệm những binh phu đi Hoàng Sa, Trường Sa) mang đậm dấu ấn biển cả và lịch sử.
• Các di tích lịch sử: Quảng Ngãi có nhiều di tích lịch sử gắn liền với các cuộc kháng chiến như Khu chứng tích Sơn Mỹ (Mỹ Lai), Thành cổ Châu Sa, Địa đạo Đám Toái...
• Làng nghề truyền thống: Các làng nghề như làm đường phèn, làm mạch nha, dệt chiếu cói, gốm sứ... vẫn được duy trì và phát triển.

Kinh tế Quảng Ngãi đang trên đà phát triển, với những ngành kinh tế chủ lực:

• Công nghiệp: Khu kinh tế Dung Quất là động lực phát triển công nghiệp của tỉnh, với trọng tâm là lọc hóa dầu (Nhà máy lọc dầu Dung Quất), đóng tàu, luyện cán thép, công nghiệp phụ trợ.
• Nông nghiệp: Phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, với các sản phẩm như lúa, mía, cao su, hồ tiêu. Ngư nghiệp và nuôi trồng thủy sản cũng rất phát triển do có bờ biển dài.
• Dịch vụ và Du lịch: Ngành dịch vụ và du lịch đang được đẩy mạnh khai thác tiềm năng biển đảo, văn hóa lịch sử.

Quảng Ngãi có nhiều cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và di tích lịch sử hấp dẫn, thu hút du khách:

• Đảo Lý Sơn: "Thiên đường giữa biển" với những bãi biển xanh trong, núi lửa độc đáo, ruộng tỏi xanh mướt, di tích chùa Hang, hang Câu.
• Biển Mỹ Khê: Bãi biển hoang sơ, cát trắng mịn, nước trong xanh, là nơi lý tưởng để tắm biển và nghỉ dưỡng.
• Núi Thiên Ấn - Sông Trà: "Đệ nhất thắng cảnh" của Quảng Ngãi, núi Thiên Ấn có hình dáng ấn trời, sông Trà Bồng uốn lượn hiền hòa.
• Khu chứng tích Sơn Mỹ (Mỹ Lai): Nơi tưởng niệm các nạn nhân của vụ thảm sát Mỹ Lai, là một địa điểm lịch sử ý nghĩa.
• Thác Trắng Minh Long: Một thác nước đẹp với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ.
• Đồng muối Sa Huỳnh: Một trong những vựa muối lớn ở miền Trung, mang vẻ đẹp độc đáo của những ruộng muối trải dài.

Quảng Ngãi đang tập trung vào các mục tiêu phát triển:

• Phát triển kinh tế biển: Khai thác tối đa tiềm năng biển, đảo, đặc biệt là kinh tế hàng hải, du lịch biển và nuôi trồng, đánh bắt thủy sản.
• Thu hút đầu tư: Cải thiện môi trường đầu tư, thu hút các dự án công nghiệp, dịch vụ lớn vào Khu kinh tế Dung Quất và các khu công nghiệp khác.
• Phát triển hạ tầng: Nâng cấp hệ thống giao thông, cảng biển, sân bay để kết nối vùng và thúc đẩy phát triển kinh tế.
• Nâng cao đời sống nhân dân: Đảm bảo an sinh xã hội, phát triển giáo dục, y tế và bảo vệ môi trường.
• Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa: Giữ gìn các di sản văn hóa, lịch sử, đặc biệt là văn hóa Sa Huỳnh và các lễ hội truyền thống.

Quảng Ngãi là một tỉnh đầy tiềm năng với sự kết hợp hài hòa giữa vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, văn hóa truyền thống phong phú và nền kinh tế đang trên đà phát triển. Từ những món ăn dân dã, con người hiền lành, đến những di sản văn hóa và cảnh quan du lịch độc đáo, Quảng Ngãi hứa hẹn mang đến những trải nghiệm thú vị cho du khách và là điểm đến đầy triển vọng cho các nhà đầu tư.