Quảng Ninh

Ẩm thực Quảng Ninh vô cùng phong phú và độc đáo, đặc biệt là các món hải sản tươi ngon và các món ăn đặc trưng của vùng mỏ:

• Chả mực Hạ Long: Món đặc sản nổi tiếng nhất, chả được làm từ mực tươi giã tay, dai giòn sần sật, thơm ngon. Thường ăn kèm với xôi trắng hoặc bánh cuốn.
• Hải sản tươi sống: Với đường bờ biển dài, Quảng Ninh nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, ghẹ, ốc, sá sùng, hàu... được chế biến thành nhiều món hấp, nướng, lẩu.
• Bánh gật gù: Một loại bánh đặc sản của Tiên Yên, bánh mềm, dẻo, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và thịt kho tàu.
• Sá sùng: Loại hải sản quý hiếm, có thể chế biến thành nhiều món như sá sùng xào tỏi, sá sùng nướng, sá sùng nấu cháo, hoặc dùng để nấu nước dùng phở.
• Ngán: Một loại hải sản có vỏ giống nghêu nhưng lớn hơn, được chế biến thành nhiều món như ngán hấp, ngán nướng mỡ hành, rượu ngán.
• Tiết canh cù kỳ: Món ăn độc đáo, được làm từ máu con cù kỳ (một loại cua biển), ăn kèm với lạc rang, rau thơm.
• Gà Tiên Yên: Giống gà nổi tiếng với thịt chắc, da giòn, thơm ngon, thường được luộc hoặc nướng.

Con người Quảng Ninh mang đậm nét đặc trưng của vùng đất mỏ và vùng biển. Họ là những người cần cù, chịu khó, năng động, mạnh mẽ và hiếu khách. Do đặc thù của ngành than, người dân Quảng Ninh có tinh thần đoàn kết, gắn bó và có nét văn hóa riêng biệt của "người thợ mỏ". Họ cũng rất phóng khoáng, cởi mở và giữ gìn nhiều phong tục tập quán truyền thống.

Văn hóa Quảng Ninh là sự giao thoa giữa văn hóa biển đảo, văn hóa vùng mỏ và văn hóa của các dân tộc thiểu số (Dao, Sán Dìu, Tày...).

• Vịnh Hạ Long: Di sản thiên nhiên thế giới được UNESCO công nhận hai lần, là biểu tượng của du lịch và văn hóa Quảng Ninh.
• Yên Tử: Trung tâm Phật giáo của Việt Nam, nơi phát tích của Thiền phái Trúc Lâm Yên Tử, với hệ thống chùa chiền cổ kính và phong cảnh hữu tình.
• Lễ hội: Các lễ hội truyền thống đa dạng như Lễ hội đền Cửa Ông (tưởng nhớ Hưng Nhượng Đại Vương Trần Quốc Tảng), Lễ hội Carnaval Hạ Long, Lễ hội Yên Tử...
• Văn hóa công nhân mỏ: Văn hóa đặc trưng của những người thợ mỏ, với những bài ca, câu chuyện gắn liền với nghề khai thác than.
• Các di tích lịch sử: Ngoài Yên Tử, Quảng Ninh còn có nhiều di tích lịch sử như đền Trần Quốc Nghiễn, đình Trà Cổ, thành nhà Mạc...

Kinh tế Quảng Ninh là một trong những nền kinh tế phát triển năng động ở miền Bắc, với 4 trụ cột chính:

• Khai thác than: Quảng Ninh là trung tâm khai thác than lớn nhất cả nước, đóng vai trò quan trọng trong an ninh năng lượng quốc gia.
• Công nghiệp: Phát triển các ngành công nghiệp phụ trợ, chế biến, điện lực, vật liệu xây dựng.
• Dịch vụ và Du lịch: Là ngành kinh tế mũi nhọn, với Vịnh Hạ Long là điểm nhấn, thu hút lượng lớn du khách trong và ngoài nước.
• Nông nghiệp và Thủy sản: Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao và nuôi trồng, đánh bắt thủy sản.

Quảng Ninh đang định hướng phát triển trở thành tỉnh kiểu mẫu, giàu đẹp, văn minh, hiện đại với các chiến lược:

• Phát triển xanh và bền vững: Giảm dần sự phụ thuộc vào khai thác than, chuyển dịch cơ cấu kinh tế sang dịch vụ, du lịch và công nghiệp công nghệ cao.
• Phát triển hạ tầng đồng bộ, hiện đại: Đầu tư xây dựng đường cao tốc, sân bay Vân Đồn, cảng biển nước sâu để tăng cường kết nối và thu hút đầu tư.
• Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao: Đào tạo, thu hút nhân tài để phục vụ các ngành kinh tế mới.
• Bảo vệ môi trường và phát huy giá trị di sản: Giữ gìn Vịnh Hạ Long, các di tích lịch sử, văn hóa.
• Cải cách hành chính, cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh: Tạo điều kiện thuận lợi nhất cho các nhà đầu tư và doanh nghiệp.

Du lịch là thế mạnh hàng đầu của Quảng Ninh, với nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng và đa dạng loại hình du lịch:

• Vịnh Hạ Long: Với hàng ngàn hòn đảo đá vôi kỳ vĩ, hang động tráng lệ, là điểm đến không thể bỏ qua. Du khách có thể tham gia các tour du thuyền, chèo kayak, khám phá hang động.
• Khu di tích danh thắng Yên Tử: Nơi hành hương tâm linh nổi tiếng, du khách có thể đi cáp treo hoặc đi bộ để chiêm bái các chùa và ngắm cảnh.
• Bảo tàng Quảng Ninh: Kiến trúc độc đáo, trưng bày nhiều hiện vật lịch sử, văn hóa, tài nguyên của tỉnh.
• Đảo Cô Tô: Hòn đảo hoang sơ với những bãi biển tuyệt đẹp, hải sản tươi ngon, thích hợp cho du lịch nghỉ dưỡng và khám phá.
• Đảo Quan Lạn: Cũng là một hòn đảo hoang sơ với bãi biển dài, trong xanh và các di tích lịch sử.
• Khu di tích lịch sử Bạch Đằng: Nơi ghi dấu các trận thủy chiến lừng lẫy của dân tộc.
• Công viên giải trí Sun World Ha Long Complex: Tổ hợp vui chơi giải trí hiện đại với nhiều trò chơi hấp dẫn.

Quảng Ninh là một tỉnh có vị trí chiến lược quan trọng, hội tụ đầy đủ các yếu tố để phát triển mạnh mẽ: từ tài nguyên thiên nhiên phong phú (than, biển đảo), di sản văn hóa thế giới Vịnh Hạ Long, đến con người năng động, chịu khó và nền kinh tế đa dạng. Với định hướng phát triển bền vững, Quảng Ninh đang từng bước khẳng định vị thế là một trong những trung tâm kinh tế, du lịch hàng đầu của Việt Nam.